戚风蛋糕

作者： 我是林傻子94

用料

• 冷藏鸡蛋 3个
• 细砂糖 15-20g
• 低筋面粉 50g
• 玉米油&色拉油 20g
• 柠檬汁&白醋 几滴
• 盐（随便放不放） 1g
• 牛奶 35g

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

三个蛋，蛋清和蛋白分离

步骤 2

除了蛋白和白醋和糖之外的所有东西混合至无颗粒状

步骤 3

把蛋白和糖和白醋全部混合，打发至倒扣不撒

步骤 4

然后把打发好的蛋白糊和蛋黄面糊混合均匀

步骤 5

倒入模具，从高处摔落，震掉气泡

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热，130度1个小时5分钟

步骤 7

拿出来在震一下，倒扣

菜谱创建时间：2025-02-14 22:46:37