不一样的酸辣土豆片，恩施口味

作者： 燕子燕砸呀

恩施马尔科土豆，从小吃到大怎么也吃不腻的菜

用料

• 土豆 5小个
• 蒜白 1段
• 辣椒酱 1勺
• 葱 2根
• 盐
• 鸡精

不一样的酸辣土豆片，恩施口味的做法步骤

步骤 1

土豆切片，不需要用水洗哟

步骤 2

准备辣椒酱，就是普通的酸辣口味的辣椒酱，可以买也可以自己做，里面有蒜末姜末调味

步骤 3

葱切小段

步骤 4

热锅冷油

步骤 5

油热后加入辣椒酱，爆出香味。（辣椒酱是酸辣口味的，酸可以让土豆不会被炒软烂，口感会更脆，且辣椒酱被油炸过会更香）

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步骤 6

步骤 6

加入切小段的蒜白（没有可以不加，辣椒酱里已经有大蒜子末了，我加的新鲜的蒜白是为了让油更香）

步骤 7

下土豆，翻炒均匀，如果翻炒中觉得粘锅可以加一点点水，土豆里的淀粉多少会有一些粘锅，加水了会有勾芡的效果

步骤 8

快熟了加盐，鸡精，最后放入葱段

步骤 9

翻炒几下，出锅，香喷喷的酸辣土豆片，可以炫一满碗饭

菜谱创建时间：2025-02-14 21:42:26