包菜和紫苏叶切丝，牛肉切片（我这里用的卤好的牛腱子切片） 热锅冷油，鸡蛋大火炒散盛出待用。 锅不洗，加油，牛肉炒香盛出。 锅不洗，加少量油，包菜丝炒出翠绿色，加紫苏叶丝和鸡蛋混合，最后加牛肉，再加调料。