准备好材料。
排骨加黄酒和姜片浸泡。
泡到排骨发白即可。
用力挤压，把肉里的血水挤出来，这样排骨就不用汆水了。
放姜片，葱段，生抽，蚝油，蒜末，豆豉，黑胡椒，盐和白芷粉。
抓拌均匀，腌一小时。
加入玉米淀粉和油抓匀。
盒子先铺上南瓜块，也可以把南瓜换成芋头。
再铺上排骨，把葱和姜挑出去。这样可以直接蒸，也可以放入冰箱冷冻保存，想吃的时候无需解冻直接蒸。
蒸30分钟即可。