酸辣土豆丝

作者： 颓废的诗人啊

有不辣的版本，小孩吃的 只需要土豆/蒜末/醋/鸡精/盐

用料

• 土豆 黄心2个
• 青椒 3根切丝（可不加）
• 泡红椒 少许（可不加）
• 泡野山椒 适量剁细（可不加）
• 蒜末 适量
• 醋 适量（陈醋白醋都行）
• 鸡精 少许
• 盐 适量

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切丝。冲洗干净淀粉。

步骤 2

锅中烧开水后放入土豆丝焯水至稍微透明捞出（很短时间）

步骤 3

起锅烧油，放入蒜末/泡红椒/泡野山椒，翻炒几下放入青椒丝炒出香味。 不吃辣的就放入蒜末即可

步骤 4

放入土豆丝，大火翻炒均匀后。白醋从锅边淋入后翻炒均匀。

步骤 5

最后放入鸡精1勺/盐适量，翻炒均匀后起锅装盘。

菜谱创建时间：2025-02-14 00:11:47