🪭电饭锅35分钟·笋干烧肉〔上海本帮菜〕

作者： 黑沙滩小鲨鱼

笋干烧肉是一道经典美味。鲜嫩笋干经过泡发，吸饱水分后柔韧有嚼劲。精选五花肉切成块，将两者一同炖煮，肉香融入笋干，笋干的清香也渗入肉中。烧好的笋干烧肉，色泽红亮诱人，笋干鲜美爽口，五花肉肥而不腻、瘦而不柴。一口笋干，一口肉，味道醇厚，层次丰富，是餐桌上令人垂涎的佳肴，深受大众喜爱。

用料

• 五花肉 385 克
• 笋（浸泡后） 200 克
• 姜 10 克
• 八角 1.5 克
• 香叶 2 片
• 盐 4.2 克
• 糖 17.5 克
• 料酒 10 克
• 生抽 27 克
• 老抽 30 克
• 开水 370 克

🪭电饭锅35分钟·笋干烧肉〔上海本帮菜〕的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，焯水

步骤 2

放入浸泡好的笋干

步骤 3

放入所有调料

步骤 4

加入 370 克的开水，放入电饭煲，快速煮饭模式 35 分钟

步骤 5

开过，装盘，上桌

菜谱创建时间：2025-02-14 00:03:10