馒头提前切好。虾头扒好备用。把馒头块里放一个鸡蛋搅拌均匀。
锅里放适量的油中火煸炒虾头。等闻到香味盛出虾头。然后关火在底油里放辣椒粉和盐翻拌一下。
炸香的虾头搅碎。重新开火，放一部分虾头碎到油里。油稍微热点之后放馒头。炒几分钟即可。