正宗老广靓汤｜陈肾西洋菜大骨汤｜清火润肺

作者： 林香子

小时候放学一回到家，满屋子的西洋菜香味，啊！今天喝的是西洋菜汤，慢火煲1h，西洋菜都炖烂了，一口喝下去，从头润到尾。这大概是每一个广东人家的味道。 每家每户都有不同的配方，比如喜欢➕南北杏的，➕干墨鱼的，➕陈肾的等，但一定有蜜枣，哈哈哈。今天林香子煲一个陈肾西洋菜汤，还是第一次买干西洋菜，试试味道。

用料

• 猪骨 200克
• 陈肾 一个
• 西洋菜 一份
• 胡萝卜 一份
• 海底椰片 一份
• 无花果 一份
• 蜜枣 一份
• 姜片 一份

正宗老广靓汤｜陈肾西洋菜大骨汤｜清火润肺的做法步骤

步骤 1

猪骨冷水下锅➕姜片白酒沸水3min 陈肾泡水30min以上

步骤 2

林香子用的是电炖锅 把所有材料一起放进去➕开水 熬40min即可食用 出锅➕盐调味

步骤 3

林香子太爱西洋菜了 不愧是统治广东人的省菜 哈哈哈 不过 还是更喜欢新鲜的西洋菜 味道更浓郁 大家换成新鲜的煮汤吧

菜谱创建时间：2025-02-11 20:17:37