油麦菜三种做法

作者： 美食骑士LF

无意中在公司附近的餐厅吃到一次油麦菜，大火爆炒非常好吃，于是决定回家试试，一不小心发现了三种好吃的做法。 1️⃣花生芝麻酱油麦菜 这是道凉拌菜，非常爽口 2️⃣蒜蓉油麦菜 快手菜，炒一炒就能吃 3️⃣猪油渣炒油麦菜 需要有自己熬的猪油和油渣子

用料

• 油麦菜 1-2颗
• 盐 少许
• 芝麻花生酱 1-2勺
• 蒜 3-4瓣
• 油渣 10粒左右

油麦菜三种做法的做法步骤

步骤 1

1/花生芝麻酱油麦菜 1.1/准备一颗稍大点的油麦菜，多洗几遍，也可多泡一会水保证干净，稍微晾干； 1.2/切成五六公分大小，注意根部多切掉一点，生吃没有中间部位好吃； 1.3/摆到盘子里

步骤 2

1.4/调酱料，我买的是花生芝麻酱，两种口味混合了； 1.5/准备小碗，先放3-4勺花生芝麻酱，2勺生抽，半勺蚝油，少许盐和大半勺白糖，滴几滴香油 1.6/准备好温开水，开始边搅拌边加水，直至搅拌没那么粘稠为止，倒入到油麦菜上。 Tips：可以放点熟芝麻会更色香味一点。我家里没有就省掉了。

步骤 3

2/蒜蓉清炒油麦菜 2.1/准备几颗蒜，切成沫，不需要太碎；油麦菜两颗洗净切成小段； 2.2/热锅冷油，放入蒜末爆香； 2.3/倒入油麦菜，翻炒一会，加适量盐出锅； 2.4/喜欢鲜一点的可加点鸡精或松茸鲜。

步骤 4

3/油渣炒油麦菜 步骤同第二步，只是一开始放的是猪油和油渣，再放入蒜末和油麦菜爆炒，确实很香。 家里正好熬了猪油和油渣时，可趁机试试看

菜谱创建时间：2025-02-11 09:16:09