糖醋排骨

作者： 斛也致饱

少年儿童想要吃。 广泛的在网上学习各位厨友，基本上是按照 https://www.xiachufang.com/recipe/107013046/ 此外还跟这位学习了出锅之前加陈皮： https://www.xiachufang.com/recipe/106442148/ 感谢各位原创👏

用料

• 排骨
• 姜
• 料酒
• 冰糖
• 生抽
• 醋
• 老抽
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 陈皮
• 熟白芝麻

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水

步骤 2

用这个时间烧壶开水

步骤 3

调一碗酱汁：一勺料酒两勺生抽一勺老抽，三勺醋

步骤 4

排骨焯水好了之后洗净备用

步骤 5

起油锅放排骨，炒至金黄出香味

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步骤 6

步骤 6

另起油锅放冰糖

步骤 7

熬出糖色

步骤 8

倒入排骨翻炒

步骤 9

倒入酱汁，翻炒

步骤 10

倒入姜片，桂皮，八角，香叶翻炒

步骤 11

炒均匀之后

步骤 12

加入开水，小火一个半小时

步骤 13

快要收汁的时候加一点陈皮，收汁收到汁浓郁，但是留一点比较好

步骤 14

出锅之后洒一点熟白芝麻

步骤 15

收汁留一点，这样吃的时候就会像这样可以用来蘸

步骤 16

然后可以看到小狗护食的场景，哈哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2025-02-10 19:10:52