清洗干净的蓝莓倒入锅里捣碎，加入细砂糖，开中火不停搅拌至浓稠。刮刀划过有清晰的分界线后，加入柠檬汁搅拌均匀。
捣碎奥利奥，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入6寸模具，用杯子摊开，让饼干贴近模具内侧，尽量压紧实，送入冰箱冷藏备用。（这里我用了油纸，方便脱模）
室温软化的奶油奶酪压拌均匀，加入细砂糖继续搅匀，再加入常温的奶油，用蛋抽搅打至顺滑。
45度左右的牛奶加入泡软的吉利丁片（提前用凉水泡上，用前挤干多余的水分），搅拌至融化，再和奶酪糊混合均匀。
倒入一半的奶酪糊整理平整，送入冰箱冷藏，用手轻摸一下，凝固了就可以了。
最后加入一半的蓝莓果酱搅匀，倒入模具后整理平整，冷藏4小时以上或者过夜。
第二天把剩余的蓝莓果酱均匀的涂到表面，放上新鲜蓝莓做装饰。