把金瓜外部洗净一切二，金瓜非常难切，要用很大的力气才切开。挖去里面的籽，用水冲洗干净，稍微晾干。
放入烧开水的蒸锅里，面朝下，这样金瓜里面不会积水，盖盖大火蒸10分钟即可，注意不要蒸的时间太长，否则金瓜丝不脆了。
海蜇丝拆袋，倒掉里面的水，稍微挤干水份。
蒸好的金瓜用叉子把丝刮出来放在碗里，操作时注意小心烫手。
加入挤干水的海蜇丝和海蜇丝配备的调料，加一小勺盐约2-3克、鸡精和香油拌匀即可，金瓜丝脆脆的非常爽口好吃😋
这是一袋海蜇丝拌半只金瓜的量。