记录芥末虾球

作者： 周小乐麻麻

用料

• 虾 350g
• 盐 1g
• 胡椒粉 适量
• 蛋黄 1g
• 柠檬汁 适量
• 蛋黄酱 4勺
• 蜂蜜芥末酱 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 芥末 适量
• 欧芹碎 适量

记录芥末虾球的做法步骤

步骤 1

盒马买的海白虾350g，剥虾仁，去虾线，开背，擦干水分，之后上称，195g

步骤 2

腌制：1g盐，适量白胡椒粉，加几滴柠檬汁，一个蛋黄，抓匀腌制20分钟

步骤 3

百乐门蛋黄酱4勺，不倒翁蜂蜜芥末酱1勺，蜂蜜1勺

步骤 4

炸虾仁：裹上玉米淀粉，炸虾仁

步骤 5

切芒果丁

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步骤 6

步骤 6

芒果丁和炸好的虾仁，放入酱里拌匀，撒鸥芹碎

菜谱创建时间：2025-02-09 13:25:41