茨菇拍扁切碎或用绞肉机绞碎，瑶柱与冬菇浸软切碎. 然后加入肉滑或腊肠中，加入适量的芝麻油或生油、生抽、蚝油、盐、糖、玉米淀粉搅匀后蒸熟，然后加入打散的鸡蛋中，锅中放油煎熟便可（也可以不蒸熟，直接加入蛋中煎熟即可）