梅干菜： 梅干菜60g凉水泡1小时，控干水分，切碎 肉馅： 肉300g，生抽、蚝油、姜粉、五香粉、鸡精、多放盐 发面团： 中粉150g、酵母2.5g、蛋黄30g+温水75g 冰箱冷藏发酵一夜 烫面团： 中粉75g+食用油10g 放入沸水70g 油酥： 猪油35g加热融化+盐+五香粉 最后加入中粉25g 步骤： 1、发面团和烫面团和面均匀，平分6份，搓圆。 2、面团擀圆片，抹油酥，整形（见视频） 3、包入肉馅，虎口收口法或包包子方法，抹薄油，盖膜醒面。 预热烤箱： 海氏烤箱：225℃中下层，19分钟 4、擀薄，撒些芝麻。 放入烤箱