荠菜馄饨肉馅

作者： _口

用料

• 猪肉 240克
• 荠菜 60克
• 盐 1克
• 生抽 9克
• 香油 9克
• 姜末 6克
• 葱末 9克
• 水 60毫升
• 生粉 6克
• 大馄饨皮 300克

荠菜馄饨肉馅的做法步骤

步骤 1

将240克猪腿肉切块，用机器粉碎成为肉糜。

步骤 2

加盐和水，用筷子顺时针搅拌；加生粉搅拌、加生抽搅拌，再加冷冻荠菜碎一起搅拌，如果肉馅太干了，可以加适量蛋清搅拌。

步骤 3

将姜和葱洗净切碎，加入肉馅中，加适量芝麻油，继续搅拌均匀。肉馅就准备好了。

步骤 4

300克肉馅需要用300克左右的大馄饨皮来制作，自己做的大馄饨也好吃啊😋

菜谱创建时间：2025-02-08 09:00:32