最好先饿上一天，给鸡做一个心理辅导。
杀掉之后用热水烫一下，把硬毛拔掉，留着备用 剖腹，把内脏挖掉，（爱吃的可以留着做菜）。 晾10~20分钟，滤一下毛上的水。
把盐均匀的抹在鸡皮上，（可以根据自己的口味适当增减盐量）。 把刚才留着的硬毛撒上盐，塞进肚子里。
准备适当稻草，把鸡包起来扎紧，然后挂起来。 至少7天以后可以吃。
先用温水洗一下，把毛拔干净。 然后上锅蒸熟，就可以食用啦。
满满一大碗，快去试试吧😋😋😋