1、水30克+20克面粉搅拌均匀（2张面皮的量） 2、电饼铛预热（这里用的薄饼档） 3、刷面糊（家里只有硅胶刷），等凝固再刷几次（也可以没有预热到位就下面糊） 4、等饼皮翘起盛出，下一个鸡蛋打散，可以加葱或者香菜（看个人喜欢） 5、🥚快凝固时饼皮放蛋上再翻面，挤点番茄酱或者一片芝士或者甜面酱。 饼皮方法来自于https://www.xiachufang.com/recipe/107031271/
1、2个鸡蛋，一丢丢盐、白胡椒和糖，4克奶粉+36克水（合成40克牛奶），搅拌均匀（电饼铛预热） 2、加入剪碎的香菜 3、电饼铛抹油，预热到位下一半蛋液（电饼铛28寸的比较大） 4、蛋液半凝固（底部成型），卷起到一边，下剩下的蛋液重复卷起操作，定型，切断开吃 （从准备材料开始用时20分钟左右） 香菜厚蛋烧，方法来自于 https://www.xiachufang.com/recipe/103722372/