猪肉泡水1小时除血水。洗白菜，梗斜切。 猪肉切片，5毫米。 大火烧油，转小火，煸炒猪肉，焦黄色。
放入黄豆酱，生抽，老抽，甜面酱，黄酒，葱姜，炒（中火）。 放入白菜炒（蘑菇或者其他叶菜此时放入），出水（2分钟）后放入水（稍微末过食材），放点桂皮八角（中火）。 加粉条，粉条需要在白菜上面不要搅拌会糊锅。此时加入丸子，豆腐类。 煮3-5分钟，食物熟了就可以了，出锅前尝汤（刚开始放水量不同），淡了放盐咸了放水。 放香菜，香油（可以不放），出锅。