备菜，按量把淡奶油、牛奶、白葡萄酒装好。培根切小段（拇指宽度小段），白蘑菇切片。
加入1-1.5L水，水盐比例为1L水7g盐。（不加盐意面像吃挂面一样，寡淡无味，后面还不好调） 将水煮沸。 把意面拧一下，像⏳状再下锅，有条件用高一点的锅。（矮锅这样下接触位置容易烧焦） 意面煮9分钟，可以自己夹一根试试口感，不夹生就行。
热锅，加入橄榄油，加入大蒜碎。大蒜煮至金黄
加入培根，煸炒出油
下如白蘑菇，煸炒出汁。
加入白葡萄酒，煮一会，稍微收一下汁。
下如牛奶，淡奶油，将国内的奶油煮至冒泡，收会汁。
加入刚刚煮了9分钟的意面，沥一下水，放入平底锅中，充分拌匀即可。
出锅撒上胡椒和欧芹与帕玛森芝士。不喜欢奶制品味道，芝士可以不加，胡椒和欧芹用量看个人喜好，我喜欢撒多些。
装盘出锅最好趁热尽快食用，淡奶油凉了，面会变得比较稠，甚至面会有颗粒粘粘的，影响口感。 味道和西餐小馆子差不多，我将继续实验。
煮意面一定要下盐，1L水下7-10g盐都行，不下盐面会很寡淡，最后可能酱汁和小料口味完美，但一吃面就没味道。200g意面做好约为2盘半，两个人份量。7g盐的比例意面还是有点寡淡，下次试试8g。