鸡片用生抽，葱姜蒜粉，胡椒粉，淀粉，少量清水腌制20分钟。 木耳加清水和淀粉泡发30分钟，揉搓撕小块洗净。 黄瓜洗净去皮切片。
木耳焯水3分钟，下干锅快速炒干水分避免炸锅，盛出备用。 入少量藤椒油，下鸡片炒至变色，加木耳黄瓜合炒，加盐、生抽调味出锅。 久未下厨，料酒瓶盖拧不开就没放，懒得打蛋清，玉米油用完了改成藤椒油，生抽一不小心抖多了…… 但都无损成品的美味，鸡肉不腥不老不柴，又下饭（其实是馒头）又清爽。 希望慢慢开始捡回厨艺。