纯手工山东煎饼

作者： 蒙养

出生山东从小吃到大的煎饼 随着技能的提高现在很多都是机器操作 回家自己准备材料 自己手工摊煎饼 才有真正的煎饼味 吃过的人 才能体会季节的馈赠 风土的慈爱 虽然比买的厚一点 但是却有足足的 很香的煎饼味儿

用料

• 小黄米
• 玉米面
• 白面粉
• 清水
• 红薯

纯手工山东煎饼的做法步骤

步骤 1

准备材料，红薯若干

步骤 2

削皮清洗干净

步骤 3

切片

步骤 4

滔一下小黄米

步骤 5

淘米2次

展开全部

步骤 6

步骤 6

农村大铁锅，半锅清水，加入小黄米，大火熬煮，待煮开之后加入红薯，转小火熬煮

步骤 7

一直熬煮到小气泡咕嘟咕嘟响，黏糊糊的就可以了

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

加入清水和酵母粉，搅拌均匀

步骤 10

加入玉米糊糊和面粉，静止一晚

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

摊平

步骤 13

柴火烧炉摊平

步骤 14

摊平

步骤 15

揭下来就OK了，味道超棒

菜谱创建时间：2025-02-03 17:30:47