鸡腿肉切丁（可以根据自己喜好换为鸡胸肉、鸡肉等等，我是为了方便直接用了没皮没骨的鸡腿肉）、香菇切片、青椒切块，土豆切块、大葱切段、小米辣和生姜切片。
烧水加点黄酒，把鸡腿肉汆一下，捞出。
锅里放500ml水，倒入黄焖鸡调料调开，水开了放入鸡腿肉、小米辣、姜片、香菇、土豆，大火烧开后，转中小火盖上锅盖焖煮至土豆酥软程度为略软。
加入大葱和青椒，盖锅盖再焖5分钟左右，转大火收汁后盛起。
除了鸡肉以外的配菜，可以根据自己喜好放任何蔬菜自己量根据自己喜欢添加即可。小米辣的数量根据自己吃辣的口味调整。
这个黄焖鸡调料是叮咚买的，我觉得口感偏重和甜了一点，所以我在烧的时候特地多放了点蔬菜，还撒了不少胡椒粉，反正口味就是根据自己喜欢来就是了。
加入青椒和大葱后要注意火候，大火时勤翻炒一下避免烧糊了。