肘子面

作者： 陳某乎喔

两人份

用料

• 幼面/龙凤贡面/面线 一把半

肘子面的做法步骤

步骤 1

备菜，熏肘子切片，肥瘦分开。娃娃菜切丝，姜三片，一指节葱白切葱花

步骤 2

热锅少许底油和几片肥肉爆香葱姜，加水，下娃娃菜，一边分批下 1/3 肥肉，煮开，分批慢慢下完剩余肥肉稍煮两分钟，尝尝鲜淡，调味，3g 盐，5g 糖

步骤 3

再煮两分钟后下细面

步骤 4

小半勺酱油，5g 左右

步骤 5

一分钟左右，面熟出锅

菜谱创建时间：2025-01-31 22:22:07