三个橙子，撒点盐洗干净。把橙子皮削下来。（尽量别削到白色的部分）
橙子皮倒入锅里，加入360毫升牛奶，把它搅拌煮开，到冒泡的时候就关火。（关盖焖一下牛奶会更加橙香）
5个蛋黄加适量白糖搅拌均匀。再准备三片吉利丁片，用冷水浸泡一下。
把刚刚的蛋倒入锅里，用小火慢慢加热，变粘稠了就关火。把泡软的吉利丁片放进去，搅拌一下，最后倒入150克酸奶.，继续搅拌均匀就行了。刚才的橙子果肉压一些汁水倒进锅里。
倒出来把橙子皮过滤一下。最后倒入模具或者铺了油纸的碗里。（注意小泡泡要处理一下）冰箱冷藏4小时以上。脱模后摆上橙子片，就可以开吃了。