鲍鱼炖猪蹄

作者： 星光下的小葱

用料

• 猪蹄 1只
• 鲍鱼 适量
• 葱 2段
• 姜 10片
• 花椒 10粒
• 白酒 1瓶盖
• 冰糖 10块
• 蒜 6瓣
• 黄豆酱 办勺
• 沙茶酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1汤匙
• 八角 1颗
• 香叶 2片
• 桂皮 1指节

鲍鱼炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄烧好泡水 用钢丝球搓干净剁好。鲍鱼也处理好切花刀。 首先猪蹄加入姜片 白酒 花椒粒焯水去腥。

步骤 2

起锅热油加入冰糖炒糖色，成功后倒入猪蹄！关火！翻拌均匀，加入葱姜蒜 黄豆酱 沙茶酱 生抽 老抽，开火翻炒均匀看紧不要糊，倒入开水，下入八角桂皮香叶沸腾后，转入高压锅20分钟。 结束后再倒回锅中，加入鲍鱼，大火收汁（十几分钟）即可出锅over

步骤 3

来源

菜谱创建时间：2025-01-30 23:17:10