鸡翅包虾滑

作者： 自己看着玩

转自姜老刀

用料

• 鸡中翅
• 虾仁

鸡翅包虾滑的做法步骤

步骤 1

1、400g鸡中翅洗净，将两头的骨头韧带剪断，再慢慢用手将骨头和肉分离，有筋的部分用剪刀剪断，使鸡皮和鸡肉较完整脱下。

步骤 2

2、200g虾仁剁成虾茸，加入20g玉米粒、20g青豆、1/4勺盐、1/4勺黑胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油搅拌均匀，装入裱花袋。

步骤 3

3、料汁：250ml可乐、1勺生抽、1勺老抽、1/4勺盐、1勺料酒拌匀备用。

步骤 4

4、捏住去骨鸡翅的一端，再挤入虾滑。

步骤 5

5、锅内加入1勺食用油，放入鸡翅中火煎至两面金黄。

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步骤 6

步骤 6

6、再倒入料汁，改大火盖盖煮4分钟后收汁，撒上白芝麻出锅即可。

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2025-01-29 10:13:38