蒸虎皮鸡爪

作者： 味有天天有味

用这种炸好现成的虎皮鸡爪卖，真是省掉了好多的麻烦，想吃的时候做起来也方便太多太多😁 ☆广东惠州的旅居生活☆

用料

• 虎皮鸡爪 500克
• 豆豉 5～8克
• 蒜瓣 3瓣
• 姜 1小块
• 糖 10克
• 胡椒粉 2克
• 十三香 0.5克
• 生抽 30克
• 米酒 30克
• 醋 1小勺
• 辣椒油或干辣椒 按自己的口味
• 红椒、葱花 少许

蒸虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

现成炸好的虎皮鸡爪解冻后冲洗干净；

步骤 2

把鸡爪的指甲扣掉；

步骤 3

鸡爪中加入米酒；

步骤 4

加入切好的蒜片、姜片及所有调味料；

步骤 5

拌匀～～😇😇

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步骤 6

步骤 6

哈哈 忘了把鸡爪对半切开了，重新加工…

步骤 7

翻拌腌制4小时以上，中途翻拌几次便于入味；

步骤 8

花生仁洗净泡水1小时以上； *花生仁泡好要先小火煮约2.5小时至软烂*

步骤 9

切好的红椒、葱花，待用；

步骤 10

煮好的花生仁放入腌制好的鸡爪，翻拌一下；

步骤 11

放入盛有水的电饭煲中；

步骤 12

选择蒸煮功能，蒸制30分钟… 时间到！ 翻拌，再次蒸15分钟，开盖放入红椒、葱花蒸30秒～～

步骤 13

出锅～～

步骤 14

糯糯的爪子，好吃😋

菜谱创建时间：2025-01-29 01:52:54