油焖黄瓜辣椒

作者： 穆陵

家里做的小咸菜，下粥下面条良配。

用料

• 油
• 糖
• 黄瓜 一斤
• 辣椒 一斤
• 生抽 一两
• 姜片 半头
• 蒜片 三头
• 葱段 两个
• 酱油 一斤
• 花椒 一把
• 八角 十个
• 盐 适量
• 白酒 适量

油焖黄瓜辣椒的做法步骤

步骤 1

用盐拌匀辣椒和黄瓜，用来杀水。

步骤 2

放油，熬糖色，直到出现焦糖味。

步骤 3

八角，花椒，葱姜熟锅，出香味后倒入酱油和生抽，晾晾。

步骤 4

把黄瓜辣椒控干水，倒入晾晾的料汁中，放入整个的大蒜，倒入一些白酒。

步骤 5

完成

菜谱创建时间：2025-01-28 09:08:26