1、2勺食用油、1勺白冰糖，开小火将糖熬成焦糖色，倒入焯过水的排骨，翻炒均匀后加入2颗干花椒+1颗八角+2片香叶+3勺生抽+1勺蚝油+1/2勺老抽翻炒均匀。
2、倒入没过食材的热水，关盖转中火焖煮20分钟，加入土豆块，焖煮15分钟。
3、开盖铺上剩饭，继续关盖焖煮5分钟。