牛肉买没有筋那种嫩牛肉，焯水后切成小拇指大小，也可以切条后再焯水
正好家里有老卤水，牛肉切条后加入老卤水后烧开，自然放凉，浸泡半天入味。
辣椒面、白芝麻、孜然粉、花椒粉，五香粉
倒入滚油，再加耗油，生抽，白糖拌匀
料汁加入牛肉条里拌匀
烤盘平铺
170°烤四十分钟，有点过了，可以减少到三十分钟。