自制枣泥

作者： lzyxmm

总觉得买的枣泥太甜，还是自己做的比较好，用这个枣泥做过枣花酥，八宝饭，都很好吃，记录一下配方

用料

• 红枣 250g
• 玉米油 30g
• 糯米粉 50g
• 水 600g

自制枣泥的做法步骤

步骤 1

小火先把糯米粉炒熟，小心不要炒糊了，到微微发黄就好了，盛出放凉

步骤 2

红枣洗净放入蒸锅，中火蒸30分钟。

步骤 3

蒸好的红枣去核。

步骤 4

枣肉加水，用料理棒打成泥状，加水是为了方便打泥，水加多了也不要紧，等下多炒一会就好

步骤 5

打好的枣泥放入不粘锅中，加入玉米油，中火一直炒到非常粘稠的状态，关火。

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步骤 6

步骤 6

加入100克熟糯米粉，翻拌均匀至无干粉。继续开小火炒一下。看到浓稠了，颜色有一点点变深就差不多了

步骤 7

盛出放凉，按需使用即可。用不完可以冷冻保存

菜谱创建时间：2025-01-26 22:52:18