200克普通面粉
2/3面粉用开水烫面，1/3面粉用凉水和面，这样和面不会发硬，还有酥脆感。
搅拌成絮状让男友力揉成团。
揉成这样醒面半小时，保鲜膜或者锅盖啥的都行
我是盖上盘子，反正后面也会用到盘子装饼
半小时左右拿出来揉吧揉吧，我是分成两团
擀成薄饼，涂上油酥，油酥忘了拍照。就是20克面粉淋上20-30克热油搅拌成酸奶状。薄饼折起来，只要把油酥那面折到里面就行，随意哪种方法都行，目的是为了起酥。
擀成硬币厚度，电饼铛提前预热刷油，放里面盖盖，随时观察翻面，两面金黄即可。
我用的是酱香饼酱料自己放了洋葱炒一下。涂在饼上。
切片即可，有条件的可以撒上葱花和芝麻，我没条件，所以没撒。