半边鸡洗干净了，冷水下锅，放入姜片和葱结，盐， 大火煮至沸腾后转中火至少煮25分钟
煮25分钟左右，把筷子插入鸡腿肉，看有没血水流出，有就是还没熟，没有血水就是熟了。
趁煮鸡的过程中把六七块姜和两根葱切碎
热锅下油，煮热花生油（加多点花生油）后倒到葱和姜碎里
我这次放的油太少，应该多放点油，怕有细菌的话可以再把这个碗放入锅中蒸几分钟，就能除掉细菌，中间也要放点盐在里面，放多点，不然会很淡。
鸡肉熟了后切块，放入刚做好的姜葱油，捞匀，姜葱鸡就做好了，我不怎么喜欢吃鸡，但是这样煮鸡我还是觉得挺好吃的。煮鸡的鸡汤也可以喝。