蛋黄溶豆💋（2024/289）

作者： 女人花yan

用料

• 常温草鸡蛋 4个（50克/个左右）
• 柠檬汁/白醋 几滴
• 奶粉 20克

蛋黄溶豆💋（2024/289）的做法步骤

步骤 1

准备好食材按需称重好（每个蛋黄➕5克奶粉，如果蛋黄大就多加1克奶粉）

步骤 2

蛋黄➕柠檬汁搅打至发白能划8字不易快速消失的状态，提起打蛋头有堆积感

步骤 3

打发好的蛋黄按照一个蛋黄加5克的奶粉标准，如果鸡蛋比较大就按照每个蛋黄多加1克奶粉...

步骤 4

开低速搅匀...

步骤 5

装裱花袋里...

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步骤 6

步骤 6

挤烤盘里...（口子不要剪太大）

步骤 7

烤箱预热好，先低温60℃烤15分钟定型转90℃烤50～60分钟完全熟透，烤好了不沾油纸或油布，轻轻一抖就会滑落..

菜谱创建时间：2025-01-25 14:20:51