夏&“素手撕云”

作者： 顺天应时的料理家

凉拌杏鲍菇

用料

• #食材
• 杏鲍菇 500g
• #调料
• 八角 2个
• 白糖 适量
• 酸辣凉拌汁（海天现成的） 适量
• 油 适量

夏&“素手撕云”的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

杏鲍菇洗净，用刮皮刀削成片

步骤 3

削不出的部分可用刀切块

步骤 4

中火热活起油，放入八角

步骤 5

待油热后，加入杏鲍菇

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步骤 6

步骤 6

不停翻炒，杏鲍菇会出汤

步骤 7

转大火，煸炒至汤汁大部分收，杏鲍菇微黄即可

步骤 8

倒出杏鲍菇调味（我用的5小勺白糖+5汤勺酸辣汁，口味可根据自己调整）

夏&“素手撕云”的小贴士

杏鲍菇需要不停翻炒，以免糊锅

菜谱创建时间：2025-01-25 12:24:57