紫菜剪碎， 干贝拍散。
萝卜擦丝，加盐5克，抓拌均匀腌半小时，中间翻拌几次促进出水。 腌几分钟后，倒出一部分腌出来的萝卜水，用来泡发干贝和紫菜。
这个时间切碎腊肠。
萝卜出水完成。 热锅，小火炒香腊肠丁，把油炒出来，炒透后加干贝丝再炒炒，加入萝卜丝（包括所有腌出来的萝卜水），转中火炒，炒到萝卜丝透明熟软。 小火，加入紫菜，剩余的调味品，搅拌均匀。
两种粉混合，分几次加入锅中，与萝卜丝拌匀。 如果萝卜不够水，确实整体太干，可以酌情加几十克水，分次加，所有粉都能是吸够水的状态就行了。 此时是粘糊能立体造型的，不流动的固体。
模具抹油，装入糕浆，抹平表面。
大火蒸40分钟。