小笼包

作者： 1后来的你

记录一下比外面小笼包还好吃的酱肉小笼包

用料

• 面粉 适量
• 温水 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 甜面酱 适量
• 酵母粉 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 小葱 适量
• 五花肉 两斤
• 十三香 适量

小笼包的做法步骤

步骤 1

一半五花肉馅放锅里翻炒，小火，别炒干了，加入耗油、生抽、老抽、十三香、甜面酱，稍微炒出香味就可以了。 和另外一半生的五花肉馅进行混合，最后加入小葱花。 放入冷冻稍微冻一下

步骤 2

面粉加入白糖，温水化开发酵粉静置五分钟，面粉加入化开的发酵粉水用筷子搅拌成柔软的絮状，发酵蓬松后加一点面粉，不粘手即可

步骤 3

揪一块捏圆就可以包了，包好后上锅蒸15—20分钟后，关火等3—5分钟再开盖（防止塌陷变形）

菜谱创建时间：2025-01-22 20:00:05