咸鸭笋干豆腐棍

作者： 可爱的都是花字辈

昨天煮的咸鸭萝卜粉丝汤，结果这咸鸭（六斤重）太老了，萝卜粉丝都吃完了，汤也喝了一半（这老咸鸭的汤太美味），剩下肉吃不动，今天又炖了一个半小时，想着换个做法。

用料

• 咸鸭肉 适量
• 泡发的笋干 适量
• 泡发的豆腐棍 2根
• 生姜 适量
• 小米辣 2个
• 葱，香菜，蒜叶 各1根
• 食用油，老抽，生抽，耗油 适量

咸鸭笋干豆腐棍的做法步骤

步骤 1

锅里倒食用油，放生姜，小米辣，葱白爆香，再下咸鸭翻炒均匀，下笋干，豆腐棍翻炒均匀，加入老抽，再加入没过食材的开水，盖锅盖煮开，小火炖煮约半小时。

步骤 2

翻炒均匀，尝咸淡，可适当加生抽和耗油。大火收汁，最后放葱叶，蒜叶，香菜，出锅。

菜谱创建时间：2025-01-22 18:06:12