老面包子的做法

作者： 橘子红了hb

每次吃着妈妈做的包子，觉得特别好吃，所以想分享给大家

用料

• 面粉 5斤
• 水 适量
• 酵母 老面酵母一把

老面包子的做法的做法步骤

步骤 1

老面酵子用温水化开

步骤 2

加面粉搅拌均匀成糊状

步骤 3

把面糊放在温暖处进行发酵

步骤 4

发了一夜的面糊

步骤 5

发了一夜的面糊加面粉，和成光滑的面团

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步骤 6

步骤 6

和好的面团盖上塑料袋，锅盖，进行二次发酵

步骤 7

二次发酵好的面团放在案板上揉成光滑面团

步骤 8

揉好的面团分成小面团

步骤 9

把小面团，搓成长条，

步骤 10

长条分成大小相等的面济子

步骤 11

面济子擀成包包子的面饼，然后包入馅料

步骤 12

包好包子生坯，盖好干净的毛巾静止半小时再次进行发酵，然后放入蒸笼里面蒸25分钟在焖5分钟就可以享用美味的包子了

菜谱创建时间：2025-01-22 12:15:32