鸡翅洗干净，两面划斜刀，方便入味
冷水下锅，加三片姜，一勺料酒（或白酒），水开焯一分钟，捞出用热水洗干净。
锅烧热，加三勺油（多放点，鸡翅会粘锅），油热了，放入姜片，加鸡翅煸炒一下
沿锅边淋入一勺料酒，加入一勺老抽，翻炒，均匀上色。
倒入可乐，大概没过鸡翅即可，倒入一勺老抽，两勺生抽和少量盐（不放盐的话，就倒三勺生抽），烧开后中火8分钟。
打开锅盖，开大火收汁，出锅！