食材清单可选： 大虾 肉片 肉丸 年糕 土豆 藕片 金针菇 香菇 黑木耳 腐竹 芹菜 花菜 香菜 青椒 洋葱 莴苣
虾开背，控水，拍少许淀粉。 葱姜蒜切片，洋葱青椒切片。 香菜切段备用。 其他蔬菜切片备用。 其他蔬菜焯水断生，控干水分。 稍多一点的油，炸熟大虾、土豆片、藕片、年糕。
只留底油，烧热放入葱姜蒜、洋葱青椒炒香， 放入芹菜段炒一会， 放入各种食材， 加干锅酱、生抽蚝油白糖、芝麻、香油藤椒油， 翻炒融和，出锅，撒香菜。