排骨洗净，放置一旁。
小火，倒入油，放适量冰糖。
冰糖炒融化后，放入排骨。
加入3片姜、2个蒜瓣，翻炒几下。倒入1勺盐，1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，继续翻炒。
翻炒3分钟后，加入适量水，大葱切段，挤点番茄酱（番茄酱可加可不加，依个人口味）
焖煮一会儿，打开锅盖，等收汁后盛出。味道超赞。