咖啡鹽之花曲奇

作者： 南京王曙

用料

• A
• 牛油室溫 80克
• B
• 糖霜 27克
• 咖啡醬 25克
• 鹽之花 6克
• C
• 低筋麵粉 55克
• 粟米粉 70克
• 可可粉 8克
• D
• 夏威夷果仁 50克
• 開心果肉 20克

咖啡鹽之花曲奇的做法步骤

步骤 1

主鍋插入蝴蝶棒，加入A,即80克室温牛油，用15秒1速打散

步骤 2

然後加入B,即糖霜，咖啡醬，鹽之花 用10秒1速混合

步骤 3

再加入C,即低筋麵粉，粟米粉，可可粉， 用30秒1速拌勻

步骤 4

最後加入D,即，夏威夷果仁和開心果肉 用10秒2速拌勻

步骤 5

完成後，取出蝴蝶棒，將粉糰用保鮮膜包好，輕按成長方形，雪2小時以上，過夜更好，至硬身

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步骤 6

步骤 6

預熱焗爐150度 將曲奇切約1厘米，焗25分鐘 出爐放涼，用密封盒裝好，或雪起以防潮濕

菜谱创建时间：2025-01-19 19:04:53