无油低糖黑芝麻超级薄脆

作者： Kellybakery

死磕整整一板鸡蛋调试出来的甜度和脆度最中意的黑芝麻超级薄脆。 风炉150度低温烘烤17-18分钟，35的马卡龙盘2盘大概60-70块。出炉凉会儿脆片自动回缩很好脱模。 如果怕麻烦也可以用28*28蛋糕卷烤盘一盘出，凉了直接随意掰块。

用料

• 蛋白 2个约65-70克
• 糖粉 15克
• 低筋面粉 26克
• 黑芝麻 50克

无油低糖黑芝麻超级薄脆的做法步骤

步骤 1

2个常温全蛋（带壳50-55克）取蛋白打散，加入15克糖粉（可根据个人喜好增加）拌匀。

步骤 2

加入过筛后的低筋面粉26克，切拌后过筛。此时提前预热烤箱200度。

步骤 3

加入50克黑芝麻，我用的是熟的，搅拌均匀。

步骤 4

手工时间到：小勺舀到模具上，入炉前在垫了毛巾的台面上振几下，面糊更平整

步骤 5

热风模式150度17-18分钟 出炉振几下，稍凉脱模。无油低糖的黑芝麻薄脆就完成啦。 分装热压方便随身带，是工间课间补充能量的健康零嘴，当伴手礼也大受好评。 补钙乌发，嘎嘣脆。

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2025-01-19 18:31:38