红薯脆脆棒，自制新年小零食

作者： Dana大拿

又是一个消耗红薯的吃法，可以用来磨牙，也可以用来当作新年小零食

用料

• 蒸熟红薯 200克
• 低筋面粉 200克
• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 黑芝麻 少许
• 蛋黄（刷面用 1个
• 也可省略）

红薯脆脆棒，自制新年小零食的做法步骤

步骤 1

将红薯去皮蒸熟，蒸好的红薯把蒸出来的水分控掉，红薯尽量选用水分少的，偏面一点的

步骤 2

按压成红薯泥

步骤 3

趁热加入黄油

步骤 4

利用余热融化，搅拌均匀

步骤 5

倒入低筋面粉和糖粉

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步骤 6

步骤 6

拌成无干粉的面团

步骤 7

垫油纸擀成0.5cm厚的面饼胚，送入冰箱冷冻半个小时定型。

步骤 8

冷冻后，取出修整成长方形

步骤 9

切成等宽的条状

步骤 10

一根根摆入烤盘中

步骤 11

表面刷上一层薄蛋黄液

步骤 12

撒上黑芝麻

步骤 13

送入烤箱170°烤18-20分钟。根据自家烤箱脾气自行调节温度和烘烤时长，保证饼干棒烤脆即可

步骤 14

烤好后的红薯脆棒取出放凉就会变硬变脆

步骤 15

嘎嘣脆，很好吃

菜谱创建时间：2025-01-19 16:25:07