南昌拌粉（复刻版）

作者： 琳琳小当家

做之前内心：能行吗，做完一吃，妈呀，香迷糊了！太好吃吧！快去做！

用料

• 紫溪米粉 一把
• 萝卜干 适量
• 香菜 可加可不加
• 花生米 适量（我没加
• 小米椒 2根（结合自身
• 螺丝椒 2根（结合自身
• 葱 1段
• 蒜 适量
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 0.5勺
• 鸡精 0.5勺
• 蚝油 1勺

南昌拌粉（复刻版）的做法步骤

步骤 1

我买的是紫溪米粉，记得要提前一天泡喔！

步骤 2

葱切好备用。

步骤 3

调一碗酱料：盐、鸡精（或味精）、老抽、酱油（生抽）、蚝油。备用。

步骤 4

螺丝椒、小米辣、蒜，先备好放在一个碗里。

步骤 5

泼热油。注意安全喔！

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步骤 6

步骤 6

加入步骤3调的酱料。

步骤 7

把粉先煮2分钟，泡冷水里5分钟，再煮2-3分钟左右，粉夹起来能夹断就可以。

步骤 8

一同加入晾干的粉里搅拌。大盆比较好搅拌开。

步骤 9

然后再加入萝卜干、葱一起搅拌。（花生米、咸菜等也在这步骤加入喔）

步骤 10

完成啦！太赞了！！！

菜谱创建时间：2025-01-19 00:24:10