1取八颗去核红枣 2用剪刀沿去核处剪开 3剪开的枣一片扣片层层叠叠成一朵花状 4用手指虎口处把枣花捏紧不留缝隙，然后用保鲜膜包住，两边拧紧 5放十分钟左右，花成型了再对半切开，分成两朵枣花。
500克圆糯米加550克水泡一小时后和日常蒸米饭一样用电饭煲蒸熟，铲到盆中，加80克红糖，30克黄油拌匀。如果做白色八宝饭，改为加35克白糖。
这个是650毫升的八宝饭专用碗，500克米蒸出来可以做两碗八宝饭。用耐高温保鲜膜铺进碗中，压实，底部稍微抺一点黄油，防粘。
做好的枣花根据个人喜欢放一朵或三朵，枣花的果肉面向下，层次更分明。坚果，弥猴桃干和芒果干可切丝或块任意摆放造型。
取一部分拌好的米饭轻轻放在摆好的造型上，用手指轻轻按压，让米和碗底的花果造型融合，然后在米上抺一层红豆沙，做红豆沙馅。
继续用米饭装满碗，用手按压紧实后，用碗边的保鲜膜包住。可放冰箱冷冻保存。吃时放锅里蒸40分钟，然后取盘子倒扣出来上桌。冷冻保存和锅里蒸时都不要倒扣，最后上桌时再取盘倒扣出来
白糖白米做的三朵花造型，蒸好上桌时用桂花蜜浇在八宝饭上，更好看好吃。
红糖四朵花的