马蹄粉钵仔糕

作者： kayci

这个配方的钵仔糕比较Q 弹，出炉放凉后吃，三四小时内吃完，如果是隔夜再蒸，味道就不好了。

用料

• 生浆：
• 马蹄粉 30g
• 木薯淀粉 180g
• 清水 230ml
• 熟浆：
• 白糖 65g
• 清水 200ml

马蹄粉钵仔糕的做法步骤

步骤 1

食材如下，生粉需要两袋，玉米粒蒸熟。

步骤 2

秤30克马蹄粉备用。

步骤 3

30克马蹄粉混合180克木薯淀粉，加入230毫升的水，制成生浆。

步骤 4

65克白糖和200克清水，备用。

步骤 5

清水加热融化白糖，煮到微微沸腾，制成熟浆。

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步骤 6

步骤 6

把熟浆慢慢倒入生浆，一边倒入，一边搅拌。

步骤 7

水开上汽，放入模具，在模具底部放入备好的食材。

步骤 8

倒入浆液。

步骤 9

有红豆蜜也可以加进去。

步骤 10

没想到红豆蜜的味道比玉米的更好吃！

步骤 11

蒸15分钟，时间到后，关火，焖3分钟再开盖。

步骤 12

新鲜出炉的样子。

步骤 13

放凉之后就可以吃啦！ 主页还有另一种米浆钵仔糕的做法，完全不一样的风味，也值得一试！

菜谱创建时间：2025-01-18 13:37:19