饺子（包子）比例记录贴

作者： 老虎皮小棉袄

供自己参考

用料

• 见下文

饺子（包子）比例记录贴的做法步骤

步骤 1

肉馅一斤（肥瘦），芹菜7两，洋葱3两（半个），全麦面一斤，出饺子91个（比之前包的要小一点），比例正好

步骤 2

全麦的比白面的颜色要深

步骤 3

之前的

步骤 4

还是之前的

步骤 5

肉馅320，娃娃菜加葱加洋葱640，盐9克，面一斤，出饺子92个，比例正好。（列入保留配方，原因：香而不腥，口感巨好）

展开全部

步骤 6

步骤 6

用绞肉机1档打了一下，体积肉眼可见的缩小了，也更粘糊了

步骤 7

成品

步骤 8

之前做过的素包子

菜谱创建时间：2025-01-18 13:34:21